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萝卜枸杞炒鸭肝

萝卜枸杞炒鸭肝具有清肝明目之功效,烹饪起来会相当复杂些,不过味道却十分的可口,对于经常忙于工作的电脑族和老年人来说不愧为一款养生家宴。

萝卜枸杞炒鸭肝所需材料

主要食材
  • 白萝卜 ( 300克 )
  • 枸杞子 ( 100克 )
辅助佐料
  • 鸭肝 ( 200克 )

萝卜枸杞炒鸭肝的做法

1先将鸭肝下干净,然后切成薄薄的薄片,在沸水中过滤。

2然后在将白萝卜洗干净,切成块;还有配料枸杞子洗干净待用。

3最后将炒锅上火,倒油烧热,放入葱段、姜丝爆香,放入鸭肝、料酒爆炒,加入白萝卜、枸杞子、高汤大火烧沸,烧至汤浓汁少时,放入盐、味精调味即可。

萝卜枸杞炒鸭肝的功效与作用

1白萝卜富含丰富的各种维生素,具有化气消炎,润肺之功效。

2枸杞具有健脾开胃、养颜美容、养阴护肾之功效,是民间的养生良药。

3鸭肝富含丰富的营养素,具有超强的补血效果,贫血患者可经常食用。

4萝卜枸杞炒鸭肝眼睛干涩、多泪、视物模糊、视力下降者易食用,特别针对老年人养生。

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