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牛肉胡萝卜汤

牛肉胡萝卜汤是菜谱里的常见菜,胡萝卜富含果胶,常吃可帮助肝脏排毒,同时还含有大量的胡萝卜素,进入体内后部分可转变成维生素A,有补肝明目的作用;牛肉有补血作用,适合生理期或贫血时摄食。

牛肉胡萝卜汤所需材料

主要食材
  • 瘦牛肉 ( 100克 )
  • 胡萝卜 ( 200克 )
辅助佐料
  • 料酒 ( 适量 )
  • 大料 ( 适量 )
  • 生姜片 ( 适量 )
  • ( 适量 )
  • 花椒 ( 适量 )
  • 味精 ( 适量 )

牛肉胡萝卜汤的做法

1将牛肉洗净,切成片;将胡萝卜洗净,削皮后切成块。

2牛肉用沸水略煮一下,撇去浮沫,然后加入花椒、大料、生姜片和料酒。

3改用小火煨,至七成熟时,放入胡萝卜块,加入适量的盐,待胡萝卜煮熟后加入味精调味即可。

牛肉胡萝卜汤的功效与作用

1牛肉具有补脾胃、补血、强筋骨和消水肿等功效。

2胡萝卜可帮助肝脏排毒、降低血液汞离子的浓度、补肝明目和降糖降脂。

3牛肉胡萝卜汤具有补血、养肝明目、排毒,健身的功效。

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