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生菜蛋花汤

生菜蛋花汤在餐饮行业是必不可少的一种汤类,也是家常菜之一,材料简单、做法简单、营养价值高,尤其适合孕妇、坐月子人群食用。

生菜蛋花汤所需材料

主要食材
  • 生菜 ( 1棵 )
  • 鸡蛋 ( 2个 )
  • 番茄 ( 1个 )
辅助佐料
  • ( 适量 )
  • 胡椒粉 ( 适量 )
  • 味精 ( 适量 )
  • 鸡汤 ( 适量 )

生菜蛋花汤的做法

1将生菜逐叶择洗干净,沥干水分;番茄洗净,切片;鸡蛋磕入碗内搅拌均匀,备用。

2将汤锅置于火上,加入鸡汤,待汤开后,加入盐、胡椒粉、味精、生菜,烧开后,淋入鸡蛋液,放入番茄片,起锅盛入汤碗内即可。

生菜蛋花汤的功效与作用

1生菜具有清热排毒、改善睡眠、促进血液循环和抑制病毒的功效。

2鸡蛋补充人体所需的蛋白质和氨基酸,同时还有健脑益智的功效。

3番茄清热生津、养阴凉血、润肠通便,加入少许番茄,还可以增加汤的酸甜感。

4生菜蛋花汤此汤具有助消化、通肠润便、排毒养颜和清热下火的功效。

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