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鲫鱼冬瓜汤

鲫鱼是一种营养物质非常丰富的食材,可以补充很多人体每日所需营养成分,再配上冬瓜,对身体的营养补充效果就会更佳,鲫鱼冬瓜汤是一个非常好的选择,尤其是对老年人来说,更是有着大补的功效。

鲫鱼冬瓜汤所需材料

主要食材
  • 鲫鱼 ( 300克 )
  • 冬瓜 ( 150克 )
辅助佐料
  • 植物油 ( 适量 )
  • ( 适量 )
  • 葱段 ( 适量 )
  • 姜片 ( 适量 )
  • 香菜段 ( 适量 )
  • 料酒 ( 适量 )

鲫鱼冬瓜汤的做法

1鲫鱼去鳞,除鳃和内脏,洗净切段,控水;冬瓜去皮除籽,洗净,切成薄片。

2锅置于火上,放植物油烧热,先下葱段、姜片,待爆出香味时,放入鲫鱼,待鱼皮煎黄后,加料酒、盐,至就香溢出时,加冷水3大碗煮沸。

3盛入砂锅内,加冬瓜片,小火慢慢喂约1小时,至鱼汤呈奶白色,鱼肉熟烂,放上香菜段即可。

鲫鱼冬瓜汤的功效与作用

1鲫鱼具有和中补虚、温胃进食、补中益气的功效。

2冬瓜具有清热解毒、延缓衰老、利尿消肿和减肥瘦身的功效。

3鲫鱼冬瓜汤此汤具有补益脾胃,生津解渴,润肠通便,利尿消肿的功效。

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